Diferenzas entre revisións de «Cera»

sen resumo de edición
[[Ficheiro:Beeswax.jpg|miniatura|Cera de abellas.]]
As '''ceras''' son ésteres dos [[ácido graxo|ácidos graxos]] con [[alcohol|alcohois]] de peso molecular elevado, é dicir, son moléculas que se obteñen por [[éster|esterificación]] dun ácido graxo cun alcohol monovalente lineal de cadea longa. Por exemplo a cera de [[abella]]. Son substancias altamente insolubles en medios acuosos e a temperatura ambiente preséntanse sólidas e duras. Nos animais podémolas encontrar na superficie do corpo, pel, plumas. En vexetais, as ceras recobren a [[epiderme (plantas)|epiderme]] de froitos, talos, xunto coa [[cutícula vexetal|cutícula]] ou a [[suberina]], que evitan a perda de [[auga]] por [[evaporación]] nas plantas.
[[Ficheiro:cera miguelferig.jpg|miniatura|centro|400px|Esquema xeral da formación dunha cera. A cera palmitato de miricilo da cera de abella está formada pola esterificación do ácido palmítico co alcohol miricílico.]]
== Rol biolóxico das ceras ==
192.021

edicións