Penso (alimento): Diferenzas entre revisións

O '''penso''' é o "alimento seco para os animais", segundo a definición da RAG.<ref>[http://www.realacademiagalega.org/dicionario/#loadNoun.do?current_page=1&id=35891 Definición de "penso" no dicionario da RAG].</ref> Un pouco más amplamente pédesepódese definir como unha [[mestura]] de [[cereal|cereais]] e outros elementos para a [[alimentación]] dos [[animal|animais]]. O feito de ser unha mestura composta de varios elementos alimenticios fai que moitas veces se denomine ao penso, redundantemente, como '''penso composto'''. Segundo a normativa legal europea, o penso é un alimento elaborado para animais composto por "calquera substancia ou produto, incluíndo os aditivos, destinados á alimentación por vía oral dos animais, tanto se foron transformados -enteira ou parcialmente- como se non o foron".<ref>Regulamento nº 178/2002 da UE.</ref>

Os fabricantes de pensos poden equilibrar a mestura de acordo con cos datos tirados de estudos previos que aconsellan as mellores proporcións para os diferentes propósitos que desexan dar ao destinatario. Así, algúns poden utilizarse para s engorda, outros para promover a desova, ou para favorecer o crecemientocrecemento etc.

As necesidades nutricionais de cada animal varían segudosegundo a idade, o nivel de actividade, a raza ou as sensibiliadessensibilidades específicas. Durante o crecimientocrecemento as necesidades de [[proteína]]s e [[calcio]], entre outros [[nutriente]]s, necesítanse en maior proporción.

Para a fabricación de pensos pódense utilizar desde [[materia prima|materias primas]] especialmente elaboradas para este fin (como cereais ou otrooutro cultivo), substancias sintéticas (como a [[urea]], que os [[ruminante]]s poden utilizar para produciren proteínas) até refugallos da industria alimentaria (como pelas de [[pataca]] e outros restos vexetais ou de orixe animal que non teñan saída para o consumo humano). Utilízanse tamén outras fontes, como o [[soro de leite]], [[subproduto]] da fabricación do [[queixo]] e que pode, teoricamente, alimentar á mesma [[vaca]] da que proviña o [[leite]] utilizado para elaborar o queixo.

Antes da epidemia de [[encefalopatía esponxiforme bovina]] (coñecida como enfermidade ou mal das vacas tolas), alimentábase ás vacas con proteínas de orixenorixe animal, incluso restos de [[bovinos]]. Actualmente só están permitidas proteínas de orixe vegetalvexetal, que é o natural, ademais de que os [[prión]]s non se podendepoden destruír con seguridade mediante tratamentos térmicos ou doutro tipo.

;AlmacenamientoAlmacenamento de las materias primas

Precísase moer os grans es antes da meesturamestura co resto das materias primas, para facilitar a homoxenización da mestura.

O penso quente e húmido entra nun sistema de arrfriamentoarrefriamento, despois da granulación, onde pode haber perigo de acumulación de materia e risco de multiplicación [[bacteria|bacteriana]] e doutros [[microorganismo]]s. Nesta etapa hai que controlar moito a temperatura e procurar que o aire que entra no arrefriador proveñaaproveña dunha zona limpa.

* [http://www.food.gov.uk/foodindustry/farmingfood/animalfeed/animalfeedlegislation Animal feed legislation and guidance] Lexislación harmonizada sobre alimentación animal da [[Unión Europea]] {{en}}.

* [http://www.fao.org/ag/AGa/AGAP/FRG/Feedsafety/feedsafety.htm FAO Feed Safety guidelines] {{en}}.