Diferenzas entre revisións de «Remolacha»

arranxiños mínimos
(1ª ed. feita con achegas das wikis en es, en e fr.)
 
(arranxiños mínimos)
: ''Para a variedade botánica cultivada polas súas follas e coñecida como '''acelga''', véxase [[Acelga]]''.
: ''Vexase tamén [[Remolacha azucreira]]''.
 
{{Taxonomia-planta |NOME_VULGAR= Remolacha |IMAXE= Koeh-167.jpg}}
{{Taxonomia-division |DIVISION= Magnoliophyta }}
{{Taxonomia-clase |CLASE= Magnoliopsida }}
A variedade de mesa ten raíces grosas, vermellas e carnosas, que se consomen principalmente cocidas, en [[ensaladas]]; a cor débese a dous pigmentos, a [[betacianina]] e a [[betaxantina]], que resultan indixeríbeis, polo que tinxen o bolo alimentraio, os excrementos e a urina desa cor. Porén, pola súa atoxicidade úsase frecuentemente como [[colorante alimentario]].
 
Como subproduto da industria azucreira está a [[polpa de remolacha]]. Este residuo industrial utilízase principalmente para a alimentación do gando (para os [[ruminante]]s). Algúns doutros posíbeis usos, debido ao seu alto contido en [[pectina]]s, á a súa utilización para a produción de [[biocombustible|biocombustíbeis]] a través dun tratamento enzimático e a súa posterior [[fermentación]].
 
Algúns doutros posíbeis usos, debido ao seu alto contido en [[pectina]]s, á a súa utilización para a produción de [[biocombustible|biocombustíbeis]] a través dun tratamento enzimático e a súa posterior [[fermentación]].
 
== Morfoloxía ==
* 259 mg de [[potasio]]
* 1,5 g de [[proteína]]s.
 
 
== Cultivo ==
[[Ficheiro:Beets produce-1.jpg|thumb|250px|Remolachas.]]
[[Ficheiro:SugarBeet.jpg|thumb|250px|raícesRaíces de [[remolacha azucreira]].]]
 
A remolacha é unha planta bienal, resistente, que pode ser cultivada comercialmente nunha gran variedad ede [[clima]]s temperados.
A remolacha forraxeira desenvolveuse fortemente en Europa a mediados do século XX, chegando os seus cultivos en Francia a ocuparer preto de un millón de hectáreas pouco antes da [[Segunda Guerra Mundial]]. Pero máis tarde diminuiu moito debido ao aumento do consumo de [[millo]] ensilado para a alimentación ivernal dos [[bovino]]s.<ref>Hill, G. e Langer, R. H. M. (1991): ''Agricultural plants''. Cambridge, UK: Cambridge University Press. pp. 197–199. ISBN 0-521-40563-7.</ref> <ref>[http://sugarbeet.ucdavis.edu/sbchap.html Sugarbeet. University of California.]</ref>
 
Pero recentemente o cultivo da remolacha volveuse a desenvolver para producir [[etanol]], e está en curso o desenvolvemento do seu uso para a produción de [[biocombustible|biogás]].
 
== O Museo da Remolacha Azucreira ==
27.967

edicións