Suxi: Diferenzas entre revisións

{{Caracteresxaponeses}}

 

 

O {{Nihongo|'''sushi'''|[[wikt:鮨|鮨]], [[wikt:鮓|鮓]], [[wikt:寿司|寿司]]<ref>Esta escritura é un ''[[ateji]]'', é dicir, os caracteres teñen un valor fonético, mais non semántico.</ref> ou [[wikt:壽司|壽司]]<ref>Versión [[kyūjitai|tradicional ou arcaica]] de 寿司.</ref>}} é un prato de orixe [[Xapón|xaponesa]] a base de [[arroz]] cocido aderezado con [[vinagre]] de arroz, [[azucre]] e [[Cloruro de sodio|sal]]. Este prato é un dos máis recoñecidos da gastronomía xaponesa e un dos máis populares internacionalmente.

 

== Presentación ==

Existen [[restaurante]]s especializados en sushi chamados ''[[Transportador de banda para sushi|kaiten zushi]]'' (回転寿司, ''tren de sushi'' ou ''cinta transporadora de sushi''), transportan o sushi ao longo dunha barra, sendo este o xeito máis corrente de amosar este prato, tanto no Occidente coma no Xapón; os clientes van tomando os pratos como desexen. Cada prato da barra está codificado con cores e cada cor denota o prezo do ''sushi''; ao final, cando se paga, a conta realízase con base na cantidade total de pratos que o cliente tome.

 

== Utensilios para preparar ==

[[Ficheiro:MakisuMats.Japan.jpg|150px|miniatura|[[Makisu]]]]

Para preparar o sushi, independente do estilo, necesítanse varios [[utensilio de cociña|utensilios de cociña]] xaponeses: