Lumbrigante: Diferenzas entre revisións

[[Caparazón]] de cor negra azulada, con manchas máis pálidas; de cor amarelada na cara inferior. O bordo lateral dos segmentos do abdome é brancuxa ou vermella. No caparazón coexisten dous pigmentos, un azul escuro, dominante, soluble; e outro vermello, insoluble. A cor vermella viva coa que coñecemo-lo lumbrigante no prato, cociñado, aparece só trala cocción, por desaparición dos outros pigmentos do caparazón, solubles na auga.

 

 

O caparazón do [[cefalotórax]] é de forma subcilíndrica, comprimido dorsoventalmente, coa superficie lisa, a diferencia do da [[lagosta (crustáceo)|lagosta]], na que é espiñento.