Revisión como estaba o 16 de xuño de 2012 ás 13:07 editar BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Bot: Substitución automática de texto (-\|thumb\| +\|miniatura\| & -\|thumbnail\| +\|miniatura\|) ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 17 de xuño de 2012 ás 13:15 editar desfacer BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Bot: Substitución automática de texto (-\|right\| +\|dereita\| & -\|left\| +\|esquerda\|) Edición máis nova →
Liña 1: [[Ficheiro:~~Broodmes~~Chef's Knife.jpg~~\|300px~~\|miniatura\|275px\|dereita\|Coitelo dode ~~pan~~cociñeiro.]] O '''coitelo''' é unha [[ferramenta]] usada para cortar materiais. Consta dunha folla, normalmente metálica, e frecuentemente acabada en punta, cun ou dous lados afiados, e dun [[mango]]. Empregouse como utensilio de [[cociña]] e como arma desde a [[Idade de Pedra]]. O '''Coitelo do pan''' trátase dun [[coitelo]] empregado para curtar o [[pan]] e que posúe certas características especiais, a principal é o seu fío en serra de grandes dentes que permite desgarrar as fibras do pan doadamente. Non ten unha posición fixa na mesa e xeralmente atópase preto da fonte de pan. É un coitelo de grandes dimensións que pode chegar a medir uns 30 cm de lonxitude. Os primeiros coitelos foron de [[pedra]], os posteriores avances en [[metalurxia]] foron dando lugar a coitelos de [[bronce]], [[ferro]] e finalmente [[aceiro]]. Xunto co [[garfo]] e a [[culler]], forma parte dos utensilios utilizados para comer en [[occidente]] desde hai moito tempo.{{Cómpre referencia\|data=marzo de 2010}} ~~== Usos ==~~ Aparece na mesa dos comensais para que estes curten o pan, considérase de todos os xeitos unha ferramenta informal de comidas de moita xente, familiares, ou mesmo [[almorzo]]s nas que cada persoa cúrtase a súa propia rebanda co grosor que desexe. Nas comidas formais o pan adoita cortarse coa man ou na súa falta sérvese en rebandas xa curtadas previamente. Emprégase este coitelo tamén frecuentemente na [[cociña]] para elaborar rebandas de pan coas que facer: tostas, [[torrada]]s, [[torrija]]s, [[sandwich]]es, etc. ou curtar a [[empanada]] en anacos. Actualmente úsanse sobre todo na [[cociña]], e a súa importancia como [[arma]] vai decaendo. ~~==Véxase tamén==~~ [[Ficheiro:Paring Knife.jpg\|miniatura\|275px\|Coitelo de todo uso.]] * [[Cubertería]] == Tipos == * [[Historia do pan]] Na cociña empréganse diversos tipos de coitelos para distintas funcións: * O pataqueiro. De folla curta (menos de 10 [[centímetro\|cm]]) e xeralmente curva como o da imaxe. Úsase para pelar e cortar verduras sobre todo. * O de todo-uso. * O do [[pan]]. Con folla longa e gume de serra. * O de chef. De folla longa e curvada, serve tanto para cortar como para picar. * O xamoneiro. De folla longa e fina e moi flexíbel, serve para obter finas tiras de [[xamón]] ou doutros friames. A forma da folla ven determinada polo uso ao que se dedique. Para carne, pan, desosar, peixe ... [[Ficheiro:Navalla147eue.jpg\|miniatura\|100px\|Navalla.]] == Véxase tamén == === Outros artigos === * [[Espada]]. * [[Machete]]. * [[Coitelo de mesa]]. [[Categoría:Utensilios de cociña]] [[Categoría:Armas brancas]] {{Link FA\|ru}} [[nlan:~~Broodmes~~Cuitiello]] [[ang:Seax]] [[ar:سكين]] [[ast:Cuchiellu]] [[ay:Khariña]] [[az:Bıçaq]] [[bat-smg:Pėilis]] [[be:Нож]] [[be-x-old:Нож]] [[bg:Нож]] [[bjn:Lading]] [[bo:གྲི།]] [[br:Kontell]] [[bs:Nož]] [[ca:Ganivet]] [[ce:Urs]] [[chr:ᎭᏰᎳᏍᏗ]] [[chy:Motšêške]] [[co:Cultedda]] [[cs:Nůž]] [[da:Kniv]] [[de:Messer]] [[el:Μαχαίρι]] [[en:Knife]] [[eo:Tranĉilo]] [[es:Cuchillo]] [[et:Nuga]] [[eu:Aizto]] [[fa:کارد]] [[fi:Veitsi]] [[fr:Couteau]] [[ga:Scian]] [[gan:刀]] [[he:סכין]] [[hr:Nož]] [[ht:Kouto]] [[hu:Kés]] [[id:Pisau]] [[io:Kultelo]] [[is:Hnífur]] [[it:Coltello]] [[ja:ナイフ]] [[jv:Lading]] [[kg:Mbele]] [[ko:칼]] [[ku:Kêr]] [[kv:Пурт]] [[la:Culter]] [[lt:Peilis]] [[lv:Nazis]] [[mhr:Кӱзӧ]] [[ml:കത്തി]] [[ms:Pisau]] [[mwl:Faca]] [[nds-nl:Knief]] [[new:चुसि]] [[nl:Mes (voorwerp)]] [[nn:Kniv]] [[no:Kniv]] [[nrm:Couoté]] [[oc:Cotèl]] [[os:Кард]] [[pam:Kutsiliu]] [[pl:Nóż]] [[pt:Faca]] [[qu:Kuchillu]] [[ro:Cuțit]] [[ru:Нож]] [[scn:Cuteddu]] [[sg:Zembe]] [[sh:Nož]] [[simple:Knife]] [[sk:Nôž]] [[sl:Nož]] [[sn:Banga]] [[so:Mindi]] [[sr:Нож]] [[su:Péso]] [[sv:Kniv]] [[ta:கத்தி]] [[te:కత్తి]] [[tg:Корд]] [[th:มีด]] [[tr:Bıçak]] [[uk:Ніж]] [[ur:چھری]] [[uz:Pichoq]] [[vi:Dao]] [[wa:Coutea]] [[wo:Paaka]] [[zh:小刀]] [[zh-min-nan:To]] [[zh-yue:刀]]

Coitelo: Diferenzas entre revisións