Polbo á feira: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
m left -> esquerda
m Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|)
Liña 1:
[[Ficheiro:Pota_de_Polbo_a_feira.jpg|thumbminiatura|right]|300px|Pota de polbo á feira.]]
[[Ficheiro:Polboafeira.jpg|thumbminiatura|right|300px|Polbo á feira acompañado de pan e viño.]]
O '''polbo á feira''' é un [[prato (gastronomía)|prato]] típico de [[Galiza]] e básico na súa [[Gastronomía de Galicia|gastronomía]] consistente en [[polbo]] fervido enteiro e servido con [[cloruro de sodio|sal]], [[aceite de oliva]] e [[pementón]]. O seu nome provén de que era unha comida tradicional nas [[feira]]s e [[romaría]]s, nas que se serve en pratos de madeira (máis doados de transportar), aínda que agora van desaparecer por motivos de hixiene.
 
Liña 14:
 
===Instrucións===
[[Ficheiro:Pulpeiras.jpg|thumbminiatura|esquerda|Pulpeiras de [[Ribadavia]].]]
*Hai que mazar o polbo para que non estea duro, aínda que hoxe en día simplemente se conxela.
*Unha vez mazado ou desconxelado, ponse a ferver auga abundante nunha pota de [[cobre]]. Cando estea fervendo, cóllese o polbo pola cabeza e mergúllase unhas can­tas veces na auga (meténdoo e sacándoo) para que non solte a pel.