Guiso: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
mSen resumo de edición |
m Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|) |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Gurupina.JPG|
Un '''guiso''' é una [[cocción]] nun medio semigraxo dun [[alimento]] na que, a diferenza do [[estufado]], permítese o refluxo dos vapores durante o proceso de elaboración culinaria.<ref name="Conesa">Pérez Conesa, Joaquín (2009): ''El libro del saber culinario''. Madrid: Alianza Editorial, páx. 57</ref>
|