Revisión como estaba o 16 de xuño de 2012 ás 13:07 editar BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Bot: Substitución automática de texto (-\|thumb\| +\|miniatura\| & -\|thumbnail\| +\|miniatura\|) ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 16 de xuño de 2012 ás 13:07 editar desfacer BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Bot: Substitución automática de texto (-\|thumb\| +\|miniatura\| & -\|thumbnail\| +\|miniatura\|) Edición máis nova →
Liña 1: [[Ficheiro:~~Dish and Knife~~Fischvorlegebesteck.jpg\|300px\|miniatura\|~~''Coitelo~~Parte dedunha ~~mesa''~~[[cubertería]] ~~sobre un~~do [[~~prato~~século ~~(utensilio)\|prato~~XIX]] na que se pode ver na súa parte superior un '''coitelo de peixe''']] O '''coitelo de peixe''' forma parte da [[cubertería]] básica dunha mesa [[occidente\|occidental]], denomínase [[coitelo]] mais debido á súa ausencia de fío e á súa forma, en realidade é unha especie de [[paleta]] (por esta razón denomínase ás veces tamén '''paleta de peixe'''). Emprégase xeralmente durante a comida para axudar ao comensal a separar as [[espiña]]s e diferentes partes do [[peixe]] (en ningún caso emprégase para curtar). O '''Coitelo de mesa''' trátase dun [[coitelo]] empregado xeralmente para curtar [[alimento]]s na mesa. Existen formas diferentes segundo o que vaia curtar e adoitan ser de igual lonxitude cá [[culler]] e mailo [[garfo]]. Os fíos adoitan ser dentados ou perlados debido á maior retención destes fronte aos fíos lisos, xa que o seu uso mantenos en constante rozamento contra os pratos de louza e isto provoca unha perdida de fío a curto prazo. Adoitan estar elaborados en [[aceiro inoxidable]] aínda que na antigüidade empregábase o [[aceiro ao carbono]]. == Colocación ~~sobre a~~na mesa == Na mesa atoparase sempre colocado á dereita do [[Prato (utensilio)\|prato]] (xunto cos outros coitelos), se houbese [[culler]]s neste caso poríase na parte interior do grupo da dereita, ficando as culleres no exterior (regra: de fóra para dentro). ~~Existen algunhas regras acerca da colocación do coitelo na mesa con respecto a outros elementos da [[cubertería]]. A posición pódese fixar coas seguintes consideracións:~~ * O coitelo sempre colócase á dereita do [[prato (utensilio)\|prato]]. * O coitelo colócase co fío cara ao prato. * O coitelo sempre, no caso de servirse [[sopa]], xunto á [[culler]]. == Véxase tamén == * [[Cubertería]] * [[Coitelo]]s [[Categoría:Utensilios de cociña]] [[es:Cuchillo de pescado]] [[it:Coltello da pesce]]

Coitelo: Diferenzas entre revisións