Cenoria: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Rezabot (conversa | contribucións)
m r2.7.1) (Bot: Engado: af:Wortel (groente)
m Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|)
Liña 25:
== Usos e nutrición ==
As cenorias pódense consumir de moi diversos xeitos. Adóitanse cortar e consúmense crúas, cocidas, fritidas ou ao vapor e cocíñanse en sopas e guisos, así como en comidas preparadas para bebés e animais domésticos.
[[Ficheiro:Carrots_of_many_colors.jpg|200px|thumbminiatura|right|Cenorias de diferentes tipos e cores.]]
É un alimento excelente desde o punto de vista nutricional grazas ao seu contido en [[vitamina]]s e [[mineral|minerais]]. A auga é o compoñente máis abundante, seguido dos hidratos de carbono, sendo estes nutrientes os que achegan enerxía. A cenoria presenta un contido en [[carbohidrato]]s superior a outras hortalizas. Ao tratarse dunha raíz, absorbe os nutrientes e asimílaos en forma de azucres. O contido de devanditos azucres diminúe tras a cocción e aumenta coa maduración.
 
Liña 50:
 
== Cultivares ==
[[Ficheiro:ThreeRootCarrot.jpg|thumbminiatura|esquerda|220px|As cenorias con múltiples ramificacións non son cultivares, senón produtos derivados de danos a miúdo asociados con chans rochosos.]]
Os cultivares desta hortaliza agrúpanse en dúas amplas clases: "cenorias orientais" e "cenorias occidentais". Recentemente, producíronse certo número de cultivares novos por propiedades específicas.
 
Liña 66:
 
== Tendencias de produción ==
[[Ficheiro:2005carrot and turnip.PNG|thumbminiatura|right|300px|Produción de cenorias e nabos en 2005.
Verde:maior produtor (China)
Amarelo:outros produtores principais.