Diferenzas entre revisións de «Anfipático»

m
Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|)
m (r2.7.1) (Bot: Engado: bg:Амфифилност)
m (Bot: Substitución automática de texto (-|thumb| +|miniatura| & -|thumbnail| +|miniatura|))
[[Ficheiro:Phospholipid.svg|thumbminiatura|Os [[fosfolípido]]s son un exemplo de molécula anfipática.]]
 
Un composto '''anfipático''' ou '''anfifílico''' é aquel que posúe unha parte [[hidrofílico|hidrofílica]] ou polar (con afinidade pola auga) e unha parte [[hidrofóbico|hidrofóbica]] ou apolar (sen afinidade pola auga). A parte hidrófila formará [[ponte de hidróxeno|pontes de hidróxeno]] coa auga, e a hidrófoba non. Exemplos de substancias anfipáticas son os [[xabón]]s e [[deterxente]]s ou os [[fosfolípido]]s das [[membrana]]s biolóxicas.
 
==Funcións biolóxicas==
[[Ficheiro:Phospholipids aqueous solution structures.svg|thumbminiatura|right|Estruturas formadas polos fosfolípidos en solución acuosa: liposomas, micelas e bicapas (membranas).]]
Os [[fosfolípido]]s, un tipo de moléculas anfipáticas, son os principais compoñentes das [[membrana celular|membranas celulares]]. A súa natureza anfipática determina o modo en que se forman as membranas. Dispóñense en [[bicapa lipídica|bicapas lipídicas]], nas que os seus grupos polares se sitúan nas partes externas da membrana, en contacto co medio acuoso, e as súas cadeas hidrófobas sitúanse na parte interna da bicapa, lonxe do contacto coa auga. Deste xeito, a membrana consta dunha rexión apolar central situada entre dúas rexións polares.
 
103.099

edicións