Aceite de oliva: Diferenzas entre revisións

O '''aceite de oliva''' é un [[aceite vexetal]] de uso principalmente [[Arte culinaria|culinario]] que se extrae do froito recentemente colleitado da [[oliveira]] (''Olea europaea''), denominada [[oliva]]. Case a terceira parte da pulpa da oliva é aceite, é por esta razón pola que dende moi antigo extraeuse doadamente o seu aceite cunha simple [[presión]] exercida por un primitivo [[muíño]]<ref>[[Harold McGee|McGee, H]]: ''On Food and Cooking: The Science and Lore of the Kitchen'' (2004) {{en}}. ISBN 0684800012.</ref>.