Ravo: Diferenzas entre revisións

O '''ravo común''' (en castelán, ''rábano''), de nome científico ''Raphanus sativus'', é unha [[hortaliza]] bianual da familia das [[Brassicaceae|Brasicáceas]], cultivado polos seus característicos [[hipocotilo]]s, (a parte do [[talo]] situado baixo os [[cotiledón|cotiledóns]]s) de consistencia carnosa. O ravo consúmese normalmente cru, sobre todo en [[ensalada]]s. O termo designa tamén por extensión á [[planta]] que o produce. Os seus froitos preséntanse nunha especie de cápsulas chamadas ''[[sílicua]]s''.

A parte comestible, un [[bulbo]] de pulpa branca, é a parte subterránea e inchada do talo, a que queda xusto enriba da raíz. Pódense atopar ravos de pel de cores varias que van dende o [[vermello]] ata o [[branco]], pasando polos rosas, brancos grisáceos, ou mesmo ''brancos rotos'' dalgunhas variedades. De calquera forma, o [[vermello]] é a variante máis coñecida e corrente. Do mesmo xeito, e dentro da mesma especie, a forma do bulbo tamén pode variar, polo que podemos atopar ravos redondos, ou ben de forma alongada.

* Existe unha grande variedade de ravos de pel amarela, que teñen un sutil sabor a [[limón]].

* O ''[[ravo negro]]'' (''Raphanus sativus'' var. ''niger'') (ás veces chamado incorrectamente ''ravo picante'', aínda que non pertenza ó seu mesmo xénero) é unha variante de tamaño moito maior e de sabor máis [[picante]].

* Sen embargo, o ''ravo branco xigante'' xaponés, tamén chamado ''daikon'' ten un sabor doce.