Revisión como estaba o 14 de decembro de 2011 ás 18:04 editar Alfonso Márquez (conversa \| contribucións) 115.675 edicións m →‎Historia: corrixo homónimos ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 28 de decembro de 2011 ás 21:40 editar desfacer BotDHojalata (conversa \| contribucións) Bots 103.188 edicións m Bot: Substitución automática de texto (-No entanto +Porén) Edición máis nova →
Liña 29: ==Produción== Actualmente, unha grande parte da produción de queixo parmesano realízase con leite procedente de vacas de raza [[frisoa]], introducida no territorio cara ao ano 900. ~~No entanto~~Porén, a vaca mellor adaptada á produción deste queixo é a de raza reggiana, introducida probablemente polos lombardos. Aínda que de calidade bastante superior, a súa produción de leite é pouco máis da metade da que se obtén dunha vaca de raza holandesa. Isto explica o seu abandono, unido a que a súa grande adaptación ao traballo xa non resulta necesaria pola existencia do tractor.

Parmesano: Diferenzas entre revisións