Ácido galacturónico: Diferenzas entre revisións

O '''ácido D-galacturónico''' é un [[azucre ácido]]. Trátase dun [[monosacárido]] de 6 [[átomo]]s de [[carbono]], que é a forma oxidada da [[galactosa|D-galactosa]]. É o principal compoñente das [[pectina]]s, onde pode encontrarse en forma de [[ácido poligalacturónico]]. Presenta un grupo [[aldehido]] no carbono 1 (na forma ciclada forma un [[hemiacetal]]) e un grupo [[carboxilo]] no carbono 6. Outras formas oxidadas da D-galactosa relacionadas son o ácido D-galactónico (cun carboxilo en C1) e o ácido meso-galactárico ou [[ácido múcico]] (con dous grupos carboxilos, en C1 e C6). O ácido galacturónico é un [[ácido urónico]] ou ácido hexurónico, entre os cales os que se atopan na natureza son o [[ácido glicurónico]], o ácido D-galacturónico, o [[ácido idurónico]] e o [[ácido manurónico]].