Ácido palmítico: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Sen resumo de edición |
|||
Liña 17:
Como é barato e inocuo, o ácido palmítico e o seu sal sódico ten ampla aplicación na preparación de alimentos. O palmitato sódico está permitido como aditivo natural en produtos orgánicos.<ref>US Soil Association standard 50.5.3</ref>
Utilízase nas [[pintura ao óleo|pinturas ao óleo]]. Como é [[ácido graxo saturado|saturado]] non pode polimerizar e endurecer en contacto co osíxeno do aire (a diferenza doutros insaturados). Permanece sólido e mol e reacciona co ácido esteárico como plastificante dos aglutinantes oleosos polimerizados, asegurando a elasticidade necesaria para a boa conservación das pinturas ao óleo ao longo do tempo.
A [[hidroxenación]] do ácido palmítico rende [[cetil alcohol]], que se utiliza para producir deterxentes e cosméticos.
| |||