Hidrófilo: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
Nova páxina: "{{entradución}} Un composto '''hidrófilo''' ou '''hidrofílico''' (do grego amor á auga ou afinidade pola auga) é unha substancia que pode establecer [[enlace de hidróxeno|en..." |
Sen resumo de edición |
||
Liña 2:
Un composto '''hidrófilo''' ou '''hidrofílico''' (do grego amor á auga ou afinidade pola auga) é unha substancia que pode establecer [[enlace de hidróxeno|enlaces de hidróxeno]] coa auga, e tende a disolverse facilmente en auga (ou noutras substancias polares).<ref>definition of [http://goldbook.iupac.org/H02906.html hydrophilic] and [http://goldbook.iupac.org/HT06963.html hydrophilicity] from: IUPAC. Compendium of Chemical Terminology, 2nd ed. (the "Gold Book"). Compiled by A. D. McNaught and A. Wilkinson. Blackwell Scientific Publications, Oxford (1997). XML on-line corrected version: http://goldbook.iupac.org (2006-) created by M. Nic, J. Jirat, B. Kosata; updates compiled by A. Jenkins. ISBN 0-9678550-9-8. doi:10.1351/goldbook.</ref><ref>[http://www.merriam-webster.com/dictionary/hydrophilic Merriam-Webster dictionary]</ref>
A auga contén un átomo moi [[electronegatividade|electronegativo]], o [[osíxeno]], que retén en certa medida os electróns que comparte co [[hidróxeno]] no [[enlace covalente]], creando un desequilibrio de cargas e unhas débiles cargas eléctricas parciais, que son negativas (δ<sup>-</sup>) no osíxeno, e positivas (δ<sup>+</sup>) no hidróxeno, polo que é unha molécula dipolar. As substancias hidrofílicas teñen carga eléctrica ou grupos químicos polares (con átomos electronegativos) nos que se forman tamén cargas parciais, polo que poden establecer [[ponte de hidróxeno|pontes de hidróxeno]] coas moléculas de auga, o que facilita a súa solubilidade. As moléculas hidrofílicas tamén se chaman '''polares'''.▼
▲A auga contén un átomo moi [[electronegatividade|electronegativo]], o osíxeno, que retén en certa medida os electróns que comparte co [hidróxeno]] no [[enlace covalente]], creando un desequilibrio de cargas e unhas débiles cargas eléctricas parciais, que son negativas (δ<sup>-</sup>) no osíxeno, e positivas (δ<sup>+</sup>) no hidróxeno, polo que é unha molécula dipolar. As substancias hidrofílicas teñen carga eléctrica ou grupos químicos polares (con átomos electronegativos) nos que se forman tamén cargas parciais, polo que poden establecer [[ponte de hidróxeno|pontes de hidróxeno]] coas moléculas de auga, o que facilita a súa solubilidade. As moléculas hidrofílicas tamén se chaman '''polares'''.
Cando unha substancia con carga total ou parcial positiva se disolve en auga, as moléculas de auga rodéana pola zona onde están os seus hidróxenos (con δ<sup>+</sup>). Cando a molécula ten carga total ou parcial negativa, as moléculas de auga rodéana pola zona do osíxeno (con δ<sup>-</sup>). Esta auga que rodea as moléculas hidrófilas disolvidas denomínase auga de [[solvatación]].
Liña 10 ⟶ 8:
Hai moléculas que teñen unha parte hidrófila e outra [[hidrófobo|hidrófoba]] e que reciben o nome de [[anfipático|anfipáticas]], por exemplo os [[xabón]]s. As moléculas anfipáticas disólvense en auga formando [[micela]]s, que son esferas nas que a parte hidrófila das moléculas está no exterior e a hidrófoba no interior.
==Notas==
| |||