Revisión como estaba o 18 de novembro de 2011 ás 17:53 editar Miguelferig (conversa \| contribucións) 242.249 edicións Sen resumo de edición ← Edición máis vella		Revisión como estaba o 18 de novembro de 2011 ás 17:53 editar desfacer Miguelferig (conversa \| contribucións) 242.249 edicións →‎Uso como aditivo alimentario Edición máis nova →
Liña 8: Os mono- e diacilglicéridos son aditivos alimentarios utilizados como [[emulsionante]]s para mesturar certos ingredientes en principio inmiscibles. As fontes comerciais son de orixe animal (derivados vacúns ou porcinos) ou vexetais, principalmente derivados de aceite de soia e de canola parcialmente hidroxenado. Poden producirse tamén sinteticamente. Poden engadirse a produtos de panadaría, bebidas, xelados, chicle, graxa alimentaria, ~~marganina~~margarina, etc. == Funcións biolóxicas ==

Diacilglicérido: Diferenzas entre revisións