Diferenzas entre revisións de «Diacilglicérido»

sen resumo de edición
(Nova páxina: "{{entradución}} thumb|right|250px|O diacilglicérido 1-Palmitoíl-2-oleoíl-glicerol Un '''diacilglicérido''', tamén chamado '''diacilglicerol''' (DAG) ...")
 
{{entradución}}
[[Ficheiro:DAGv1.png|thumb|right|250px|O diacilglicérido 1-Palmitoíl-2-oleoíl-glicerol está formado polos ácidos graxos palmítico e oleico unidos a un glicerol.]]
 
Un '''diacilglicérido''', tamén chamado '''diacilglicerol''' (DAG) ou '''diglicérido''', é un [[acilglicérido]] formado por unha molécula de [[glicerol]] (glicerina) [[éster|esterificada]] con dous [[ácido graxo|ácidos graxos]].
Os ácidos graxos están esterificados nos carbonos 1 e 2 ou no 1 e 3, polo que existen 1,2-diacilglicéridos e 1,3-diacilglicéridos.
One example, shown on the right, is 1-palmitoyl-2-oleoyl-glycerol, which contains side-chains derived from [[palmitic acid]] and [[oleic acid]]. Diacylglycerols can also have many different combinations of fatty acids attached at both the C-1 and C-2 positions.
 
== Uso como aditivo alimentario ==
177.418

edicións