Froita: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m r2.6.4) (Bot: Modifico: ksh:Obs |
lig. int. cara homónimos |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Froitas diversas.jpg|thumb|right|200px|Froitas diversas nun mercado barcelonés.]]{{Cociña}}As '''froitas''' son os [[froito]]s comestíbeis dalgunhas [[árbore]]s e [[planta]]s. Na lingua coloquial e en cociña, cando se fala da froita en termos xenéricos, a palabra refírese normalmente a aqueles [[vexetal|vexetais]] cuxos froitos son carnosos e doces, ricos en [[azucre]]s e [[vitamina]]s e frecuentemente consumidos crus como [[sobremesa]], como por exemplo, as [[ameixa (froito)|ameixas]]
A froita diferénciase dos [[froito seco|froitos secos]] en que as primeiras conteñen unha gran cantidade de [[auga]], contrariamente a estes últimos, que a reduciron tras un proceso de secado, natural ou artificial.
Liña 15:
# Ricas en '''vitamina A''': Son ricas en ''carotenos'', como os albaricoques, [[pexego]]s e [[ameixa]]s.
[[Ficheiro:Froitas tropicais e báscula.jpg|thumb|right]]
* '''[[
* '''Valor calórico:''' O valor calórico estará determinado pola súa concentración en azucres, oscilando entre 30-80 Kcal/100g. Como excepción temos froitas graxas como o [[aguacate]], que posúe un 16% de [[lípido]]s e o [[coco]], que chega ó 60% de lípidos. O avocado contén [[ácido oleico]] que é un [[Ácidos graxos|ácido graxo]] ''monoinsaturado'', pero o coco é rico en [[graxa]]s ''saturadas'' como o ''ácido palmítico''. Ó teren un alto valor lipídico, teñen tamén un alto valor enerxético (ata 200 Kilocalorías/100gramos). No entanto, a maioría das froitas son ''hipocalóricas'' respecto ó seu peso.
* '''Proteínas e graxas:''' Os compostos ''nitroxenados'' como as [[proteína]]s e os lípidos son escasos na parte comestíbel das froitas, aínda que son importantes nas sementes dalgunhas delas. Así pois, o contido de graxa pode oscilar entre o 0,1 e o 0,5%, mentres que as proteínas poden estar entre o 0,1 e o 1,5%.
* '''Aromas e pigmentos:''' A froita contén ácidos e outras substancias aromáticas que, unidas ó gran contido de auga da froita fai que esta resulte refrescante. O sabor de cada froita virá determinado polo seu contido en ácidos, azucres e outras substancias aromáticas. O ''ácido málico'' predomina na [[mazá]], o ácido cítrico en
== Galería de imaxes de froitas producidas na Galicia ==
Liña 29:
Ficheiro:Feixoa.JPG|[[Feixoa]].
Ficheiro:Moras Bastavales Galicia 024.jpg|[[Amora]]s.
Ficheiro:Laranxas naranjas GFDL096.JPG|[[Laranxa (froita)|Laranxas]]
Ficheiro:Uva catalana GDFL.JPG|[[Uva]] [[cataluña|catalá]].
Ficheiro:Guinda 2.Galiza.jpg|[[Guinda]].
|