Abrir o menú principal

Cambios

 
==α-Tocoferol==
O α-tocoferol é un importante antioxidante liposoluble, que actúa pola vía da glutatión peroxidase <ref>{{cite journal|last=Wefers|coauthors=Sics|title=The protection of ascorbate and glutathione against microsomal lipid peroxidation is dependent on Vitamin E|journal=European Journal of Biochemistry|year=1988|volume=174|pages=353–357|doi=10.1111/j.1432-1033.1988.tb14105.x|pmid=3383850|first1=H|issue=2}}</ref> e protexe a [[membrana plasmática|membrana celular]] da oxidación producidoproducida ao reaccionaren con radicais lipídicos orixinados na reacción en cadea da peroxidación de lípidos.<ref name=traber>{{Cite journal|pmid=17561088 |doi=10.1016/j.freeradbiomed.2007.03.024 |year=2007 |author1=Traber |first2=J |title=Vitamin E, Antioxidant and Nothing More |volume=43 |issue=1 |pages=4–15 |pmc=2040110 |journal=Free radical biology & medicine |last2=Atkinson}}</ref><ref name=Herrera/> Elimina os radicais libres e impide que continúen as reaccións de [[oxidación]]. Os radicais α-tocoferoxil oxidados producidos neste proceso poden ser reciclados á súa forma activa reducida ao seren reducidos por outros antioxidantes, como o [[ascorbato]], [[retinol]] ou [[ubiquinol]].<ref>{{Cite journal|pmid=10793887 |doi=10.1016/S0163-7827(99)00008-9 |year=1999 |author1=Wang |first2=PJ |title=Vitamin E and its function in membranes |volume=38 |issue=4 |pages=309–36 |journal=Progress in lipid research |last2=Quinn}}</ref> Porén, a importancia das propiedades antioxidantes desta molécula nas concentracións presentes no corpo non está de todo clara e é posible que as razóns que fan que a vitamina E sexa requirida na dieta non estean relacionadas coa súa capacidade antioxidante.<ref>{{Cite journal|pmid=19133328 |doi=10.1016/j.freeradbiomed.2008.12.007 |year=2009 |author1=Brigelius-Flohé |title=Vitamin E: the shrew waiting to be tamed |volume=46 |issue=5 |pages=543–54 |journal=Free radical biology & medicine}}</ref> Outras formas de vitamina E teñen propiedades características; por exemplo, o gamma-tocoferol é un [[nucleófilo]] que pode reaccionar con mutáxenos [[electrófilo|electrofílicos]].<ref name=pmid10385606>{{Cite journal|pmid=10385606 |year=1999 |author1=Brigelius-Flohé |first2=MG |title=Vit amin E: function and metabolism |volume=13 |issue=10 |pages=1145–55 |journal=The FASEB journal : official publication of the Federation of American Societies for Experimental Biology |last2=Traber}}</ref>
 
Ademais da súa función como antioxidante, que é a mellor coñecida, a vitamina E ten outras varias funcións.<ref>{{cite journal|last=Bell|title=History of vitamin E in infant nutrition|journal=Am. J. Clin.Nutr|year=1987|volume=46|pages=183–186|pmid=3300257|first1=EF|issue=1 Suppl}}</ref> O α-tocoferol ten un efecto regulatorio sobre as actividades encimáticas. Por exemplo, a [[proteín quinase C]] (PKC), que intervén no crecemento do músculo liso, pode ser inhibida polo α-tocoferol. O α-tocoferol ten un efecto estimulante sobre o encima desfosforilante, proteín fosfatase 2A, que á súa vez, separa os grupos fosfato da PKC causando a súa desactivación, e parando o crecemento do músculo liso.<ref>{{cite journal|last=Schneider|title=Chemistry and biology of vitamin E|journal=Mol Nutr Food Res|year=2005|volume=49|pages=7–30|doi=10.1002/mnfr.200400049|pmid=15580660|first1=C|issue=1}}</ref>
173.715

edicións