Sopa: Diferenzas entre revisións

A sopa é un prato máis elaborado co [[caldo]], e está destinada a inxerirse coa [[culler]]. No proceso de elaboración da sopa, vanse engandindo os diferentes ingredientes ao caldo orixinal. Segundo os ingredientes que se lle boten, as propiedades nutricionais e as súas características serán diferentes. Dependendo destes ingredientes pódense atopar diversos tipos de sopas: sopa de [[peixe]], sopa de [[espárrago]]s, sopa de [[cebola]]s, etc. Algunhas destas sopas poden ter como ingrediente común o [[pan]], o cal se engade no momento do consumo, xeralmente en anacos ou rabandas. Existen tambiéntamén outros ingredientes especialmente indicados para este tipo de prato, por exemplo os [[fideo]]s, as estreliñas ou as letras, todos eles feitos con [[pasta]] de [[fariña]] e [[Ovo (alimento)|ovo]]. En xeral, calquera [[alimento]] propenso a ser cocido pode ser empregado para a sopa, como o [[polo]], o [[porco]], a [[vaca]], o [[marisco]], o [[peixe]] e o [[xamón]]. Outros ingredientes que se adoitan empregar nas sopas son o [[sal]], o [[perexil]] e o ovo duro picado.

Entre as distintas clases de sopas pódense distingirdistinguir pola temperatura á que se serven: distinguindosedistinguíndose entre sopas frías e quentes.

As [[Gastronomía do Surleste Asiático|cociñas do Surleste Asiático]] e as [[Gastronomía de Asia|cociñas asiáticas]] empregan unha gran variedade de [[sopa de fideos|sopas de fideos]] con diferentes tipos de caldos de peixe e mariscos, na que empregan diferentes tipos de [[fideo]]s segúnsegundo os países, sendo un elemento diferenciador da cociña de occidente fronte á cociña de oriente.

[[Ficheiro:Soy ramen.jpg|200px|thumb|[[Ramen]] [[xapónXapón|xaponés]].]]