Diferenzas entre revisións de «Vitamina B7»

sen resumo de edición
A biotina atópase amplamente distribuída nos alimentos, principalmente en [[ril]], [[fígado]], xema de [[Ovo (alimento)|ovo]], [[fungo]]s, algúns vexetais ([[coliflor]], [[pataca]]) e [[froita]]s ([[plátano]], [[uva]], [[sandía]] e [[amorodo]]s), [[cacahuete]], [[fermento]], [[leite]], [[améndoa]]s, [[noz|noces]], [[chicharo]]s secos, [[peixe]], [[polo]] e na [[xelea real]].
 
Que pasa coa clara do ovo e a avidina? Só se atopa avitinaavidina activa na clara crúa do ovo xa que ao sometela a cocción neutralízase, non así a biotina que soporta altas temperaturas sen modificacións, polo cal comer ovos cocidos proporciona de biotina sen avidina, pero ao comelos crus non hai inxesta de biotina por inactivación da mesma coa avidina.
 
Entre outros síntomas, do déficit de biotina atópanse tamén: [[colite]], [[glosite]] atrófica, [[anorexia]] e [[anemia]] leve. Todas, relacionadas coas [[célula]]s que requiren de rápidas mitose.
194.094

edicións