Caloría: Diferenzas entre revisións

Cando se usa '''caloría''' para referirse ao valor enerxético dos [[alimento]]s, en realidade expresa a cantidade de calor necesaria para elevar en 1 gradograo Celsius a temperatura de 1 quilogramo (equivalente a 1 litro) de auga. O correcto neste caso sería utilizar ''kcal'' (quilocaloría), porén o uso constante en nutrición fixo que se modificase a medida. Así, cando se di que unha persoa precisa de 2.500 calorías, en verdade son 2.500.000 calorías.

A modo de exemplo, un gramo de [[glicosa]] proporciona 4 kcal (16,7 kJ).