Morcilla: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m Interwiki. |
m Sinónimo |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Image-Wurstebrot mit aufgeschnittenen Kloessen-01.jpg|250px|thumb|right|Morcilla alemá]]
A '''morcilla''' ou '''morcela'''<ref>[http://sli.uvigo.es/DdD/ddd_pescuda.php?pescuda=morcela&tipo_busca=lema Morcela no dicionario de dicionarios. Instituto da Lingua Galega.]</ref> é un [[embutido]] sen carne, recheo principalmente con [[sangue]] (na súa maioría de [[porco]]) callado, de cor escura característica. É un alimento moi estendido que pode atoparse en moitos países, con moitas variedades. A súa elaboración estivo desde sempre intimamente unida á [[mata do porco]], de cando en cando a outros animais, como a [[vaca]] ou o [[cabalo]].
==Orixe==
Liña 9:
A morcilla pode facerse con diferentes ingredientes se ben o [[sangue]], normalmente de [[porco]], é o ingrediente principal. Segundo a zona da que se fale pode levar [[fariña]], [[arroz]], [[pan]] (opcional), [[graxa]], [[piñón]]s, [[uva|uvas pasas]], etc.
==Notas==
{{Listaref}}
[[Categoría:Embutidos]]
| |||