Navalla (molusco): Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
m Referencia a longueirón
m O método por mergullo
Liña 39:
 
==Marisqueo==
O [[marisqueo]] pode realizarse mediante unha arte de tracción mecánica que se serve dun angazo denominado [[rastro da navalla]], ou podebotando realizarse[[sal]] taménnos aburatos pulmón.que Estequedan último procedemento precisa certa destreza, pois, unha vezao descuberto o burato, crávase de súpeto un peculiar pau denominadocoa [[fisgamarea]] introducíndoo entre as valvasbaixa, deou xeitometendo queun aferro navalla,neses óburatos. sentir a presión e pechalas, se aferra a ela, podendo así o mariscador tirar da fisga e deixar o bivalvo ó descuberto
 
Este último procedemento precisa certa destreza, pois, unha vez descuberto o burato, crávase de súpeto un peculiar pau denominado [[fisga]] ou [[gancha]] introducíndoo entre as valvas, de xeito que a navalla, ó sentir a presión e pechalas, se aferra a ela, podendo así o mariscador tirar da fisga e deixar o bivalvo ó descuberto.
Un molusco da mesma familia, pero distinguible por ter a cuncha recta en vez de curvada, é o [[longueirón (molusco)|longueirón]]. É de apreciación comercial algo inferior ás navallas, por ter ser a sua carne máis rexa e menos substanciosa<ref>[http://www.pescadegalicia.com (Plataforma tecnolóxica da pesca.Publicacións.Outras publicacións) Fichas para o obradoiro de diferenciación e recoñecemento de especies pesqueiras do mercado galego]</ref>.
Hoxe en día é habitual tamén a sua captura por [[mergullo]] a pulmón, método máis selectivo e que non dana o medio ambiente mariño.
 
Un molusco da mesma familia, pero distinguible por ter a cuncha recta en vez de curvada, é o [[longueirón (molusco)|longueirón]]. É de apreciación comercial algo inferior ás navallas, por ter ser a sua carne máis rexa e menos substanciosa<ref>[http://www.pescadegalicia.com (Plataforma tecnolóxica da pesca.Publicacións.Outras publicacións) Fichas para o obradoiro de diferenciación e recoñecemento de especies pesqueiras do mercado galego]</ref>.
 
==Gastronomía==