Froita: Diferenzas entre revisións

 

A froita diferénciase dos [[froito seco|froitos secos]] en que as primeiras conteñen unha gran cantidade de [[auga]], contrariamente a estes últimos, que a reduciron tras un proceso de secado, natural ou artificial.

A función da froita (como a do [[froito]], falando en termos xerais) é a de favorecer a diseminación da [[semente]] no ciclo da [[reprodución]]. Isto conséguese a través dos [[animal|animais]] (sobre todo para a froita de [[cor]]es chamativas), do [[vento]] ou da [[auga]].

[[Ficheiro:Froita.jpg|thumb|200px|left|Froitas.]][[Ficheiro:Autumn Royal grapes.jpg|thumb|200px|left|As [[uva]]s, froito da [[vide]].]]A composición química das froitas depende sobre todo do tipo de froita e do seu grao de [[maduración]].

 

[[Ficheiro:Froitas tropicais e báscula.jpg|thumb|right]]

* '''[[Sal]]es minerais:''' Do mesmo xeito que as verduras, as froitas son ricas en [[potasio]], [[magnesio]], [[ferro]] e [[calcio]]. As sales minerais son sempre importantes, pero sobre todo durante o crecemento, para a osificación. O mineral máis importante é o potasio. As que son máis ricas en potasio son as froitas de [[carozo]] como o albaricoque, a [[cereixa]], a ameixa, o [[pexego]], etc.

* '''Proteínas e graxas:''' Os compostos ''nitroxenados'' como as [[proteína]]s e os lípidos son escasos na parte comestíbel das froitas, aínda que son importantes nas sementes dalgunhas delas. Así pois, o contido de graxa pode oscilar entre o 0,1 e o 0,5%, mentres que as proteínas poden estar entre o 0,1 e o 1,5%.

* '''Aromas e pigmentos:''' A froita contén ácidos e outras substancias aromáticas que, unidas ó gran contido de auga da froita fai que esta resulte refrescante. O sabor de cada froita virá determinado polo seu contido en ácidos, azucres e outras substancias aromáticas. O ''ácido málico'' predomina na [[mazá]], o ácido cítrico en [[laranxa]]s, [[limón]]s e [[mandarina]]s e o ''ácido tartárico'' nas [[uva]]s. Polo tanto, os colorantes, os aromas e os compoñentes fénolicos astrinxentes aínda que se atopan en moi baixas concentracións, inflúen de maneira crucial nas propiedades organolépticas das froitas, e indirectamente, no seu éxito no consumo.

<gallery>

Ficheiro:Kiwis_006eue.jpg|[[Kiwi]]s

Ficheiro:Guinda.Galiza.jpg[[Guinda]]

</gallery>

{{Commons|Froita de Galicia|Froitas de Galicia}}

{{Commonscat|Fruits}}

{{Botánica en progreso}}

[[Categoría:Froitas| ]]

 

[[lmo:Früta]]

[[mk:Овошје]]

[[nds:Aaft]]

[[nl:Fruit]]