Augardente: Diferenzas entre revisións

A '''augardente''' é o nome co que se designa un espectro de [[Bebida alcólica|bebidas alcólicas]] destiladas, de entre 40 e 45 graos, que poden ser bebidas, xa sexa puras, engadidas son outras bebidas, aromatizadas ou mesturadas. Obtéñense por destilación do [[viño]] ou de determinados cereais, froitas ou sementes, como [[centeo]], [[cebada]], baias de [[xenebreiro]], [[cereixa]]s, [[uva]]s, [[cana de azucre]] e o anís, entre outras. O nome deriva do latín ''aqua ardens'', termo co que se chamaba ao alcol obtido por destilación.

 

A augardente, tamén chamada co castelanismo ''caña'' en moitas partes de [[Galicia]] é un [[licor]] obtido da [[destilación]] dos restos da [[uva]] que quedan logo de elabora-lo viño, chamados [[bagazo]]. É un licor transparente, cunha gradación de [[alcol]] superior aos 50 graos.