Diferenzas entre revisións de «Sal mariño»

algunhas correccións e recategorización
(algunhas correccións e recategorización)
O '''Sal mariño''' é o sal extraído do [[auga mariña]] mediante [[evaporación]] en lugares denominados ''[[salina]]s'', fronte ó [[halita|sal mineral]] procedente da extración de [[mina]]s. As salinas son os centros por excelencia de produción do sal mariño.
[[Ficheiro:Sea salt-es hg.svg|thumb|380px|Composición química do sal mariño]]
 
== Composición ==
O sal mariño posúe diferentes composicións dependendo da procedencia da salina, por regra xeral tenseten un 86% de [[cloruro sódico]] (NaCl) e outros [[oligoelemento]]s como poden ser [[calcio]], [[magnesio]] e [[manganeso]].
 
Denomínase así ao sal procedente da evaporación do [[auga de mar]] fronte á [[halita|sal mineral]] procedente da extración de [[mina]]s.
O sal mariño é obtido por un método apropiado de salinas en lugares cálidos, mentres que os lugares máis fríos necesitan empregar para a [[evaporación (proceso físico)|evaporación]] outros medios.
 
== Usos ==
O sal mariño emprégase frecuentemente na elaboración de [[salgadura|salgaduras]] de peixes, como pode ser o [[bacallau en salgadura|bacallau]], asos [[bocarte]]s, as [[sardiña]]s, etc. aínda que tamén de [[carne]]s.
 
== Ligazóns externas==
==Véxase tamén==
===Outros artigos===
*[[Salina]]s
*[[Flor de sal]]
[[Categoría:Sais condimento|Mariñacondimentos]]
[[Categoría:Oceanografía química]]
 
[[ar:ملح البحر]]
58.721

edicións