Enfermidade de orixe alimentaria: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Lameiro (conversa | contribucións)
Lameiro (conversa | contribucións)
Liña 47:
 
== Etioloxía ==
[[Ficheiro:Osias Beert - Oysters 1610 .jpg|thumb|right|300px|Prato de ostras, frecuentemente implicadas en abrochos de intoxicaxciónintoxicación alimentaria]]
Xa dixemos que a [[etioloxía]] das enfermidades de orixe alimentaria é moi variada. Como vimos, a maioría delas débese a axentes biolóxicos (é dicir, por '''contaminación biótica'''): bacterias, virus ou parasitos, ou a toxinas de orixe biolóxica presentes no alimento, producidas por esas bacterias, por outros seres vivos (dinoflaxelados, fungos, etc.) ou constituíntes naturais do alimento (toxina dalgunhas setas, peixes tóxicos, etc.).