Licor: Diferenzas entre revisións
Contido eliminado Contido engadido
m bot Engadido: sr:Ликер |
mSen resumo de edición |
||
Liña 1:
[[Ficheiro:Homemade strawberry liqueur.jpg|right|thumb|265px|Licor de framboesa]]
O '''licor''' é unha [[bebida alcólica]] doce, xelmente mesturada com
==Composición==
A súa composición leva [[azucre]], [[xarope]], [[alcol]], amais de [[frutas]], [[plantas]], [[madeira]]s e [[herbas]], que lle dan o sabor característico de cada bebida.
Algúns licores son preparados por [[infusión]], outros fanse por [[destilación]] de axentes [[aroma|aromáticos]].
A distinción entre licor e [[bebida alcólica]] non é simple, especialmente porque na actualidade moitas bebidas alcólicas están dispoñibles con sabores doces. Con todo as bebidas alcólicas con sabor non se preparan por infusión. O contido de [[alcol]] non é unha característica distintiva, a maioría dos licores teñen menos graos alcólicos que as bebidas alcólicas, aínda que algúns licores poden ter ata 55 graos ([[absintio]], por exemplo).
==Historia==
A destilación da auga con líquidos aromáticos coñécesef dende a Antigüidade. Pensadores como [[Hipócrates]], [[Galeno]] e [[Plínio]] escribiran xa sobre o asunto. No 900 a.C. os árabes inventaran a produción do alcol por medio da fermentación. É improbable, entretanto, que isto ocorrira con cereais fermentados no norte de Europa, pouco despois dos árabes.
|