Licor: Diferenzas entre revisións

Contido eliminado Contido engadido
Luckas-bot (conversa | contribucións)
m bot Engadido: sr:Ликер
mSen resumo de edición
Liña 1:
[[Ficheiro:Homemade strawberry liqueur.jpg|right|thumb|265px|Licor de framboesa]]
 
O '''licor''' é unha [[bebida alcólica]] doce, xelmente mesturada com frutas[[froita]]s, herbas, condimentos, flores[[flor]]es, sementes, raíces, cascas de árbores[[árbore]]s ou cremas. O termo venvén do [[lingua latina|latín]] ''liquifacere'', liquefacer, disolver, en referencia ás mesturas que se empregan na fabricación da bebida. Os licores non acostuman a ser envellecidos por moito tempo, aínda que poden quedar algún tempo descansando até que adquiran o [[sabor]] ideal. A descrición máis común de licor é a de unha bebida doce, de alto contido alcólico. Servido en pequenas copas, é ideal durante ou despois da [[sobremesa]], aínda que pode tomarse só, ou poden servirse durante un [[cóctel]].
 
==Composición==
A súa composición leva [[azucre]], [[xarope]], [[alcol]], amais de [[frutas]], [[plantas]], [[madeira]]s e [[herbas]], que lle dan o sabor característico de cada bebida.
Algúns licores son preparados por [[infusión]], outros fanse por [[destilación]] de axentes [[aroma|aromáticos]].
 
A distinción entre licor e [[bebida alcólica]] non é simple, especialmente porque na actualidade moitas bebidas alcólicas están dispoñibles con sabores doces. Con todo as bebidas alcólicas con sabor non se preparan por infusión. O contido de [[alcol]] non é unha característica distintiva, a maioría dos licores teñen menos graos alcólicos que as bebidas alcólicas, aínda que algúns licores poden ter ata 55 graos ([[absintio]], por exemplo).
 
==Historia==
 
A destilación da auga con líquidos aromáticos coñécesef dende a Antigüidade. Pensadores como [[Hipócrates]], [[Galeno]] e [[Plínio]] escribiran xa sobre o asunto. No 900 a.C. os árabes inventaran a produción do alcol por medio da fermentación. É improbable, entretanto, que isto ocorrira con cereais fermentados no norte de Europa, pouco despois dos árabes.