Tortilla francesa: Diferenzas entre revisións

A '''tortilla francesa''' ou '''Omelette''' é un prato elaborado con [[ovo|huevo]] batido e cociñado con [[manteiga]] ou [[aceite de oliva]] (depende da zona) nunha [[tixola]]. En realidade trátase dunha [[tortilla]] de [[ovo]] que servida como acompañamento ou entrante. A forma que adquire durante o seu cociñado é semellante ao dunha ''folla'' redonda. A versatilidade deste prato é tan grande que existen inumerables variacións.

 

 

==Variantes==

* Na [[Gastronomía de España|Gastronomía española]] existe unha variedade de tortilla chamada ''[[tortilla de patacas]]'', este prato está elaborado con patacas e ovo (as veces con [[cebola]]) e se cociña con [[aceite de oliva]]. En [[Inglaterra]] denomínase ''tortilla española'' e adoita ter [[queixo]] ou anaquiños de [[xamón]].