Stichopus regalis
(Redirección desde «Espardeña»)
| Stichopus regalis | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||
| Clasificación científica | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Nome binomial | |||||||||||||||
| 'Stichopus regalis' | |||||||||||||||
A espardeña (do catalán espardenya, "alpargata") (Stichopus regalis, o Parastichopus regalis) é unha especie de equinodermo da clase Holothuroidea. Mide, como máximo, 30 cm e o seu corpo é mol, aplanado e rugoso, de cor roxa con manchas brancas.
A carne, branca, desta especie é apreciadísima para receitas de alta cociña, polo seu sabor e a súa escaseza no mercado, xa que se pesca en pequenas cantidades.
Véxase tamén editar
Wikimedia Commons ten máis contidos multimedia na categoría: Stichopus regalis  |
| Wikispecies posúe unha páxina sobre: Stichopus regalis |
Ligazóns externas editar
- Ficha en pescaderiascorunesas.es