Brie (queixo)
Para outras páxinas con títulos homónimos véxase: Brie.
O brie é unha familia de queixos fabricados na rexión de Brie en Francia con leite de vaca. Trátase dun queixo redondo, de casca branca e lisa. Ten un sabor delicado. Para estar en boas condicións debe estar mol, mais sen escoar.
Tipos
editarExisten os seguintes tipos deste queixo:
- Brie de Meaux (AOC).
- Brie de Melun (AOC).
- Brie de Coulommiers
- Brie de Nangis.
- Brie de Montereau.
- Brie noir.
- Brie fermier.
- Brie de Melun bleu.
- Brie petit moulé.
- Brie laitier.
Este artigo sobre gastronomía é, polo de agora, só un bosquexo. Traballa nel para axudar a contribuír a que a Galipedia mellore e medre.
Existen igualmente outros artigos relacionados con este tema nos que tamén podes contribuír. |